Donna Elena La Passione Segreta Negroamaro 2021

Over het wijnhuis

Al vijf eeuwen lang maakt de familie achter La Passione Segreta al in het gebied rond Leverano, in het hart van Salento in Puglia. De familie heeft altijd aan landbouw gedaan met uitermate veel aandacht en respect voor de natuur. Aan het begin van de 20ste eeuw hebben ze volledig de omslag gemaakt naar wijnbouw. Bij La Passione Segreta werken ze voornamelijk met de inheemse Negroamaro-, Primitivo-, Malvasia Nera- en Malvasia Bianca druiven, maar ook met niet-inheemse variëteiten die geschikt zijn voor het gebied Salento. De vier familiedomeinen Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano zijn de vier pilaren die Conti Zecca zo uniek maken.

Wijngaard en regio

Salento levert voornamelijk rode wijn, afkomstig van twee soorten druiven. De meest bekende is de Primitivo, de zelfde druif als de Californische Zinfandel. De Primitivo di Manduria is de belangrijkste DOC in deze soort. De Primitivo wijnen zijn meestal gemaakt van alleen deze druivensoort. 

Vinificatie

-

Geur

In de neus aroma's van gestoofd rood en donker fruit, hout en vanille.

Smaak

De wijn is zwoel, toegankelijk en met mooie zuren en zachte tannines goed in balans.

Serveren bij

Heerlijk bij gegrild vlees en rijke pastagerechten.