Cauro Ventum Garnacha 2022

Over het wijnhuis

Bodegas Saura maakt in het hart van Murcia op traditionele wijze prachtige rode wijnen. De hoofdrol is voornamelijk weggelegd voor de druif Monastrell. Ook wel bekend als Mourvédre. Werkt tevens organisch dus helemaal in orde!

Wijngaard & Regio

De druiven groeien in de regio Caravaca de la Cruz zo'n 850 meter boven zeeniveau. 

Vinificatie

Fermentatie vindt plaats in tanks gemaakt van kalksteen uit een steengroeve in de buurt van de wijnmakerij, twee keer per dag gemengd. De gemiddelde maceratietijd is 10 dagen. Na het persen wordt de wijn overgebracht naar eikenhouten vaten, waar de alcoholische en malolactische gisting wordt voltooid. Na klaring wordt de wijn ongefilterd gebotteld.

Geur

In de neus aroma's van vers rood fruit, balsamico en specerijen. 

Smaak

Elegante frisse rode wijn met veel balans.

Serveren bij

Heerlijk bij gevogelte en charcuterie.