Cigarbox Shiraz 2021

Over het wijnhuis

Weltevrede is een familiedomein, dat al sinds 1912 in handen is van de familie Jonker. Dit mooie wijnbedrijf in Robertson werd opgericht door Klaas Jonker, die het idee kreeg dat dit een ideale plek was voor de aanplant van druiven. Zijn zoon Japie nam Weltevrede over in 1933. Hij vergrootte de wijngaarden verder, omdat het goed ging met de verkoop van de wijndruiven uit deze streek. De derde generatie Jonker, in de persoon van Lourens, was de eerste die een studie voltooide in wijnbouw. Voor hij het estate overnam reisde naar de wijnstreken van Europa en Californië om meer te weten te komen over het wijnmaken daar. Na de dood van zijn vader in 1969 kwam hij aan het hoofd te staan van het bedrijf, destijds 65 hectare groot. Hij pakte de zaken groot aan en kocht de drie naburige wijnboerderijen rijen, waardoor het totale wijngaardareaal op 160 hectare kwam. Pas korte tijd geleden is hij teruggetreden, om plaats te maken voor zijn zoon Philip Jonker, die zijn vader al sinds 1997 bijstond. Philip studeerde wijnbouw aan de universiteit van Stellenbosch en geldt als een groot expert op het terrein van de chardonnay, de druif die in Robertson een ideaal terroir vindt. Maar hij heeft ook zijn sporen verdiend bij de andere wijnen van het estate, zoals bijvoorbeeld bij de zeer succesvolle mousserende wijnen. Weltevrede is daarmee het voorbeeld van een prachtig familiebedrijf.

Wijngaard en Regio

De druiven komen uit de Breëriviervallei regio.

Vinificatie

Gisting in open gistingsvaten, om het aroma van de wijn te benadrukken.

Geur

In de neus aroma's van viooltjes en specerijen zoals kruidnagel.

Smaak

In de smaak tabak, ceder, laurier, espresso, zwarte kersen en pure chocolade. Heerlijk vol en puur shiraz.

Serveren bij

Met veel gerechten te combineren. Rood vlees, braadstuk, gerookte kip, varken en pasta's met een saus van vlees en tomaten.