Grüner Veltliner vom Haus 2023

Over het wijnhuis

In 1978 worden Roman en Adelheid Pfaffl op jonge leeftijd eigenaar van Weingut Pfaffl in Stetten, een dorpje net ten noorden van Wenen in de regio Weinviertel. Voor 1978 stond boerderij Pfaffl in het teken van graan, aardappels en vee. Er is in korte tijd veel veranderd. Tegenwoordig staat Pfaffl internationaal symbool voor Grüner Veltliner. Ze zijn zelfs door Wine Enthusiast verkozen tot European Winery of the Year.

Wijngaard & Regio

Niederösterreich is de regio rond de hoofdstad Wenen en is het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk. Lössgronden, warme dagen en koele nachten maken het, het echte thuisland van de Grüner Veltliner-druif.

Vinificatie

De druiven worden ontsteeld en gekneusd. Ze ondergaan een schilweking van 4 uur voordat ze worden geperst. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 18 graden in RVS tanks.

Geur

In de neus aroma's van appel, citrus en kruiden.

Smaak

Fruitige wijn, tonen van appel, citrus en kruiden, plus het herkenbare snufje peper in de afdronk.

Serveren bij

Heerlijk bij groenten, bijvoorbeeld asperges, artisjokken, witlof en spruitjes. Ook lekker bij sushi.