Luc Pirlet Classique Chardonnay 2023

Over het wijnhuis

Domaine Luc Pirlet is sinds 1995 gevestigd in de Languedoc. Het is de vleesgeworden droom van Luc Pirlet, naamgever en inmiddels als eigenaar opgevolgd door Christian Cholot, beiden Belg. Langlopende contracten met wijnboeren ter plaatste stellen hen in staat de kwaliteit van de wijnen van wijngaard tot klare wijn te controleren, en waar nodig bijsturen. Zowel Luc Pirlet als Christian Cholot zijn gepassioneerd met een hang naar perfectie en houden zich bezig met de kwaliteit voor de 21ste eeuw, en met het oog strak op de markt. 
Door gebruik te maken van moderne vinificatie-technieken, een beroep te doen op vakkundige oenologen en toegewijde keldermeesters heeft Luc Pirlet alle troeven in handen om zijn ambitie waar te maken. 

Wijngaard en regio

De wijngaarden zijn gelegen in het oude Katharen land tussen Narbonne en Limoux richting Pyreneeën, verschillende percelen met een grote verscheidenheid aan bodemsoorten geven een breed palet aan aroma’ s. Lagergelegen percelen zijn warmer en geven de mediterrane rijkdom, waar hoger gelegen en dus koelere wijngaarden zorgen voor fruit met frisse zuren en finesse.

Vinificatie

Korte schil inweking op lage temperatuur gevolgd door pneumatisch persing. Alcoholische vergisting op ca 18℃ in RVS tank gevolgd door malolactische vergisting. Botteling 5 tot 6 maanden na de oogst.

Geur

In de neus tonen van wit fruit en bloemen, licht mineraal.

Smaak

Mild frisse wijn met een goed evenwicht tussen fruit en zuren van de wijn.

Serveren bij

Heerlijk als aperitief, bij salades en visgerechten.