Rimbalso 2022

Over het wijnhuis

In Valpolicella, in Veneto, zijn er vele wijnhuizen met eeuwenoude traditie. Ville di Antanè is echter de frisse wind waarvan wij niet wisten dat we hem nodig hadden. Roberta, Davide and Matteo zijn geboren in dit magnifieke wijngebied en hebben het wijnmaken met de paplepel ingegoten gekregen. Echter wilden zij een nieuwe weg in slaan. Een fonkelnieuwe winery en moderne wijnmaakmethoden, op deze manier hebben zij hun droom in vervulling laten gaan. Het resultaat? Loepzuivere wijnen welke een voorbeeld zijn voor de nieuwe garde wijnmakers uit Valpolicella.

Geur

In de neus aroma's van donker fruit aangevuld met specerijen.

Smaak

De wijn is soepel, heeft uitgebalanceerde zuren, iets restzoet en is fluweelzacht in de mond. De eerste aanzet is fruitig met aroma's van donker (gedroogd) fruit met aansluitend een hartige en kruidige afdronk. 

Serveren bij

De wijn past klassiek bij rijke pastagerechten, is heerlijk als zomerse BBQ wijn en past ook goed bij charcuterie.